台灣│台南│老屋樂食│台南市中西區海安路一段155巷2號│06 2213818│14:00~21:00
「熟成」是從高雄起家，於2018年的四月底時結束營業了，
十二月底有聽說新址會開在台南，終於在2019年三月開幕，
雖在小巷內但不難找，可先找到海安路上的「良辰吉時」，
新址就在飲料店後方處，店門旁有設招牌很容易就能發現。
新址也是進駐在老屋，不過屋內並沒有舊址時那麼的寬敞，
而座位只在一樓處，且只有十席，所以一樣是以外帶為主，
後半段則是櫃台兼廚房空間，上方可看見舊址掛過的帆布，
另外店內也有提供免費熱湯及洗手台，服務可說相當周到。
餐點以披薩為主，且皆用台灣鄉土食材，目前有四種口味，
之前在高雄吃過的木瓜牛奶也有，這天點了有點像夏威夷，
配料有中卷、飛魚卵、鳳梨、豆薯、蕃茄、起司與美奶滋，
且加入飛魚卵增添口感還多了海味，香氣四溢又清爽好吃，
而披薩尺寸八吋大份量適合一至二人，飲品點法國氣泡水。
之前在高雄吃過的木瓜牛奶也有，這天點了有點像夏威夷，
配料有中卷、飛魚卵、鳳梨、豆薯、蕃茄、起司與美奶滋，
且加入飛魚卵增添口感還多了海味，香氣四溢又清爽好吃，
而披薩尺寸八吋大份量適合一至二人，飲品點法國氣泡水。
地址：台南市中西區海安路一段155巷2號
電話：(06)221-3818
時間：pm14:00~pm21:00 / 週三四公休
臉書：熟成-台灣漬物披薩外帶專門店/Facebook
電話：(06)221-3818
時間：pm14:00~pm21:00 / 週三四公休
臉書：熟成-台灣漬物披薩外帶專門店/Facebook
本人分享相簿連結「熟成」
2019 新址
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2015 舊址
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2015 舊址
台灣│高雄│老屋樂食│高雄市苓雅區苓雅一路408號│0986 901067│15:00~20:00
離「赫斯頓小飯館」與「永心鳳茶」相當近，走路不用五分，
去年就有經過此店，卻遲遲無緣消費，從「永心鳳茶」這邊，
往苓雅一路方向走，右轉後往前走一點，會看到一棟老房子，
看見白色的燈箱招牌就是「熟成」，前面還有等候用的板凳。
店面有個外帶窗口，外帶取餐可使用這裡，旁還有介紹小牌，
是使用日本鳥越製粉，且為了保持食材的鮮度，而限量製作，
另一項特色是用台灣特有鄉土食材，有些真的讓人異想不到，
如需要內用，店內也有安排桌椅，而屋內空間還算滿寬敞的。
不過座位並沒很多，兩桌雙人座及三張吧檯，後面則是倉庫，
地板還保留下當時古早味的花地磚，搭配木作的桌椅及裝潢，
有些是創意的裝飾，但沒有華麗的裝修，呈現純樸的老味道。
「熟成」是一間台味披薩店，選用台灣風土食材及料理手法，
如高麗菜漬佐鹽烤豬五花、蔥辣手工風虱目魚丸等台式菜色，
另外還有限定的口味，這天是宮保雞丁，不過卻點了另一款，
與披薩很難想像的組合，木瓜牛奶，是用木瓜及北海道煉乳，
構成甜而不膩的的滋味，另外外帶盒上中間可剪下當作名片。
如高麗菜漬佐鹽烤豬五花、蔥辣手工風虱目魚丸等台式菜色，
另外還有限定的口味，這天是宮保雞丁，不過卻點了另一款，
與披薩很難想像的組合，木瓜牛奶，是用木瓜及北海道煉乳，
構成甜而不膩的的滋味，另外外帶盒上中間可剪下當作名片。
地址：高雄市苓雅區苓雅一路408號
電話：0986-901-067
時間：一~五15:00~20:00/六日11:00~20:00 / 週三公休
電話：0986-901-067
時間：一~五15:00~20:00/六日11:00~20:00 / 週三公休
臉書：熟成-台灣漬物披薩外帶專門店/Facebook
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