REXEDSON

台灣│台南│樂食餐廳│台南市北區育德路160號│0916 371034│11:30~14:00/17:30~20:00

「豚骨家」小北店位在「小北觀光夜市」後方的育德路旁，
生意相當不錯，有時候經過時，都能看到店外有人在排隊，
上次來時是2019年，現店面外觀有稍微不同，還換了招牌，
變成紅底白字，目前因人力關係，暫時改為每週六日開店。

內用或外帶皆先拿號碼牌，店員會叫號，所以不要跑太遠，
點餐方式一樣是用餐券機，拿到餐券後交給店員就可以了，
如果坐位客滿，可在左側的候位區等待，有空位就可補上。

右側是常見的日本拉麵開放式廚房，及L型的排列的座位，
坐位以吧檯座為主，椅子是可旋轉的圓凳，使用上滿方便，
冰開水則不會放在坐位的桌面上，需自行到飲料機來裝填。

這天點雞白湯拉麵及函館塩拉麵，選了極細麵、低溫叉燒，
加配料則選加蔥，麵的硬度及湯的濃度、鹹度皆是固定的，
低溫叉燒比較不油膩，表面呈現粉紅色澤，口感軟嫩好吃，
要加麵的話，需留下一半的湯汁，直接跟店員叫就可以了。

地址：台南市北區育德路160號
電話：0916-371-034
時間：am11:30~14:00/pm17:30~20:00 / 週一~五公休
臉書：豚骨家/Facebook

本人分享相簿連結「豚骨家」

【舊網誌連結】