REXEDSON

台灣│台南│老屋樂食│台南市中西區民族路二段57巷1號│06 2231148│12:00~21:30

原本是打算去另一間店，結果當天沒有開，就找附近店鋪，
剛好「自然熟」開門營業，且有六年沒來，就來回味一下，
店外觀沒太大改變，只有招牌及木店門有重新處理並漆過，
「自然熟」是間素食餐廳，可全素，主打蔬食的異國料理。

生意相當不錯，建議要來用餐的話，可提早打電話來訂位，
店內空間寬敞且挑高，環境相當舒適，配置上則大致沒變，
右半邊是櫃台區及開放式的廚房，洗手間則位在旁邊隔間，
靠窗邊這裡依舊有放一些商品展售區，也有些書籍可翻閱。

左半邊是座位區為主，有三十席以上，桌椅部分有調整過，
第一次來時是以方桌為主，現換成圓桌的比例比較多一些，
餐點種類有主食沙拉、義大利麵、米飯類、飲品及甜點等，
現點主食可升級套餐，有濃湯麵包、附餐飲料及甜點組合。

這天品嘗綜合烤蔬菜麵加蛋，選升級C套餐，附濃湯麵包、
日式綠茶，濃湯不錯喝，綠色色澤應該是用豌豆或波菜吧，
並附一塊麵包片，可沾濃湯一起吃，義大利麵調味的很好，
香氣也很足，讓人食欲大增，並搭配個各種當季的烤蔬菜，
能享受不同蔬菜口感，如想補充點蛋白質，可以加一顆蛋。

地址：台南市中西區民族路二段57巷1號
電話：(06)223-1148
時間：am11:30~15:00/17:30~21:000 / 週一二五公休
臉書：自然熟/Facebook
即報：cleanandwildeats/IG
 
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2023 新訪
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2017 舊訪

台灣│台南│老屋樂食│台南市中西區民族路二段57巷1號│06 2231148│12:00~21:30

「自然熟」是今年十月開幕，前店是「S.H In Taiwan」，
是去「町之戶」時無意間發現，因為這兩間都在同大樓內，
此店在民族路上「新光三越」對面小巷內，但不算太難找，
就在「HUZI Cafe」斜對面，且離「紅門五號」也相當近，
店面外觀有重新裝修過，漆成白色牆並更換黑色的鐵門窗。

此店是由台北的「小確幸合作社」，來台南開設第一間店，
店內空間相當寬敞，天花板則是挑高設計，裝潢簡潔明亮，
加上幽靜的巷弄，讓人非常放鬆，屋內還保留當時的電梯，
雖不能使用但用大片玻璃窗擋著，現成了店內的裝飾之一。

面向道路這邊則是大面積的格子窗，陽光會從這照進屋內，
門窗的倒影會投射到水泥地上，看著光影變化也相當療育，
櫃檯區後方就是開放式廚房空間，一旁還有一區寄賣專區，
另外還發現店家用日本品牌的BALMUDA蒸氣麵包機烤麵包。

店內座位區則比較靠近屋內，室內燈光則調整的比較柔和，
座位有四人長桌、兩人圓桌及靠牆沙發區，約三十席左右，
另外此店的洗手間隱藏的相當妙，第一次去可能會找不到，
男女廁的手板上會貼上人物來辨別，門往內推就可打開了。

餐點以義大利麵與沙拉為主，點沙拉的話會附麵包及濃湯，
這天點酪梨烤蔬菜沙拉，份量很多可兩人點不同餐來分享，
盤內有酪梨、南瓜、小番茄、玉米、紅蘿蔔、甜椒、核桃、
蔓越莓果乾及生菜等，愛吃蔬菜及吃素的朋友可以來試試。

地址：台南市中西區民族路二段57巷1號
電話：(06)223-1148
時間：am12:00~pm21:30 
臉書：自然熟/Facebook
 
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